.jpg)
Сайт: Cайт мастера п/о Дроботовой Е.А. elena aleksandrowna
Последние публикации
Холодные блюда и закуски.
УРОК ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ
Холодные блюда и закуски
Салаты
План урока
Тема : Холодные блюда и закуски.
Специальность Повар, кондитер
ПМ06
Тема 6.2 Приготовление и отпуск салатов
Цель:...
21 Ноябрь 2014
Приготовление и отпуск бутербродов: «Открытых, закрытых, канапе: Приготовление нарезки из гастрономических продуктов, ассорти мясное».
ПЛАН УРОКА№
ГРУППА №
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: «Повар- кондитер»
ПМ.06
ТЕМА 6.1 Приготовление и отпуск бутербродов: «Открытых, закрытых,...
21 Ноябрь 2014
анекдот
Самые лучшие повара — мужчины. — А самые лучшие поварихи — женщины.
21 Октябрь 2014
Приготовление натуральной рубленой массы и изделий из нее: бифштекс, шницель, фрикадельки
ПЛАН УРОКА
ГРУППА № 23
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: «Повар. Кондитер»
ПМ 05.
ТЕМА 5.2 Приготовление натуральной рубленой массы и изделий из нее: бифштекс, шницель, фрикадельки
ЦЕЛИ:
Образовательная: Закрепить знания...
21 Октябрь 2014
Приготовление и отпуск блюд: самбук абрикосовый, самбук из йогурта и творожной массы, чернослив фаршированный орехами
ПЛАН УРОКА№
ГРУППА №
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: «Повар- кондитер»
Пм07...
21 Октябрь 2014
Приготовление супа картофельного с макаронными изделиями. суп лапша домашняя, суп с фрикадельками, окрошки мясной.
ПЛАН УРОКА№
ГРУППА №
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: «Повар- кондитер»
ПМ 03 .
ТЕМА3.17: Приготовление супа картофельного с макаронными изделиями. ...
18 Март 2014
Приготовление борщей из свежей капусты, борща «флотского», «украинского», «московского», «сибирского». Отпуск, требования к качеству.
УРОКА№
ГРУППА №
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: «Повар- кондитер»
ПМ 03
ТЕМА3.14:
ЦЕЛИ:
Образовательная: Сформировать у обучающихся практические навыки по...
18 Март 2014
Приготовление и отпуск соуса красного основного и его производных (луковый, с горчицей). Приготовление соуса белого основного, соуса «польского», зеленое масло.
ПЛАН УРОКА№
ГРУППА №
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: «Повар- кондитер»
ПМ 03.
ТЕМА3.18: Приготовление и отпуск соуса красного основного и его производных (луковый, с горчицей)
Приготовление соуса белого основного, соуса «польского», зеленое масло....
5 Февраль 2014
Развитие информационно-коммуникационных технологий образовательном процессе. Использование электронного учебника
Информатизация обучения, развитие информационно-коммуникационных технологий в образовании является процессом, направленным на оптимальное использование информационного обеспечения обучения при помощи компьютера.
Информация является главным носителем знаний. И проблема...
5 Февраль 2014
Приготовление и отпуск рассольников: «обыкновенного», «ленинградского», «домашнего».
ПЛАН УРОКА№
ГРУППА №
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: «Повар- кондитер»
ПМ 03
ТЕМА3.15: Приготовление и отпуск рассольников: «обыкновенного»,
«ленинградского», «домашнего». ...
21 Январь 2014